シホンケーキを教えていただいた方から、ロールケーキも教えていただきました。
それから、米粉ロールのレシピを参考に自分なりにアレンジして商品として販売していましたが…
もう一歩のしっとり感と形がもっとうまくいくように色々研究中でした。
あることをヒントに(企業秘密?)試作してできたのが写真のケーキです。
昨日は月に一回手芸で集まる会(手芸セル)で紅茶と一緒に試食していただきました。
感想は上々で一安心。卵と牛乳たっぷりの生地でしっとりふんわり栄養満点です。(無添加)
日持ちしないのが難点ですが…クリーム系のお菓子の宿命ですね・・・自分でも納得のいく味になりました。感謝!感謝!