今日は、春休みがあって一週遅れもパン教室の日でした。
今日のメニューは、『さくら餡パン、チーズカンパーニュ』お楽しみメニューに『ムーンホワイト』というクッキーでした。さくら餡パンは生地に『紅こうじ』という粉末を練りこみ生地がさくら色で中には白餡にさくらの花の塩づけを刻んで入れています。食べるとほんのり、さくらの風味がします。ちょっと和菓子風?さっそく家でも作ってみようと先生に無理を言って材料を分けていただきました。後はフランスパン生地にチーズが入っています。マカデミアナッツ入りの
三日月型のクッキーを作って試食しましたが、おいしくて食べてしまい写真はありません…