この数日、お店が忙しくて(お盆の季節はお墓参り用のお花を買うお客さんが多くて)連日早朝からパンを焼いては
昼寝を繰り返してやっと夏休み休業に入りました^^連日こんな売り上げがあったらほんとにパン屋さんに転職?
と思うくらいでしたが、体がついていきそうにありません…のでこのあたりがほどほどで
8月はお休みの、お菓子教室も9月には新しいレシピを考えなくてはと試作品を作ってみました。
スイートポテトは定番なのでちょっと目先を変えて『パイ』を。けっこういい感じに出来たのでこれでいけるかな?
あとは、半期分の収支をつけたりほったらかしのパッチもできたらいいな〜と思っています^^
夏休みといっても子供たちはそれぞれ予定もあるし、ご飯だけ確保できていれば自分の時間が取れるので、今年は
夏休みをここまで延ばしてみましたが、再開も様子を見ながらということで。秋には新商品もできたらいいな〜と思いつつ